普洱茶的山头是指什么意思？

一、普洱茶的山头是指什么意思？

普洱业界有句话叫“红酒论酒庄，普洱论山头”，普洱茶界名山名寨，广为人知。再加上古树茶的稀缺性，造就了其价格的迅速飙升。下面，就由君悦小编，详细为大家介绍一下云南十大古树茶山头吧！

一、老班章

老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大红袍在福建乌龙茶中的地位。老班章讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。

自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，土法：日光晒青，时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美意。

特点：茶气霸道，苦味入口即化，嘴里持久甘甜且香气高远，袅袅不绝，茶汤一入口，强烈的香气就贯穿始终。与香气同样强烈的是苦味，霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面，瞬间化开后两颊生津，水路顺滑，回甘，喉韵处处彰显个性。

二、冰岛

冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为“云南大叶种之正宗”，种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。

特点：冰岛古茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力，气足韵长。入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。

三、曼松

真正的“曼松贡茶”产量并不多，严格意义上的“曼松贡茶”古树屈指可数。倘若你花高价买到正宗“曼松贡茶”，那就要恭喜你，很有茶缘。

曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐族，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列为贡茶，“年解贡茶100担”，曾因贡茶而名，声誉远播，不仅给当时的倚邦区带来了荣耀，而且促进了当地的茶叶产销,，每年曼松贡茶产量极为稀少，根据当地老百姓说年产不过10来公斤在普洱中是顶级精品。

特点：甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，茶气足而暖，只要喝一点点，身体就会发热，是其它茶山远远比不上的。

四、那卡

那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。

那卡茶在大范围划分上属于勐海勐宋茶区，勐宋茶区的乔木老树茶以保塘的最粗大，以那卡的最著名。那卡茶没有“布朗山”的苦更没有“帕沙茶”的涩，香气高过冰岛茶口感却相近，但茶底没有冰岛细嫩；那卡茶经久耐泡且回甘生津强烈而明显。那卡的竹筒茶也很有名气，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。

特点：山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。

五、昔归

昔归位于临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。

茶以独有的香气让喜欢普洱茶友爱不释手，优点是泡出来生津持续不断。昔归茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重，强烈的回甘与生津，且口鼻留香持久，柔和甜美，清澈的冰糖韵

特点：内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。

六、麻黑

麻黑是易武著名茶山之一 ，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶。普洱茶之所以有今天的名气，麻黑茶功不可没，特别是在生茶领域独树一帜。

易武茶的灵气在于后期陈化中回生，通俗的说就是“越放茶气越足”，整个茶底韵的指标在上升目前茶友的认知是易武茶温柔，这是表象的，因为现在的研究表明，明前春茶不温柔；柔是因为茶料偏春尾，或是夏茶，或是混杂的茶。后期陈化后依然是淡，这或许就是目前易武茶的写照吧因为大家都想做便宜的易武茶，所以近几年没有出过什么经典的麻黑茶。

特点：麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬，醇厚饱满，汤色黄亮，柔中之美，所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香。早春香气极好，留杯时间长,汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。

七、老曼峨

老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦，当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶，据说不苦，一般都被村民留着自己喝。

老曼峨的苦茶由于奇苦，由此充当了加工普洱茶的味精：众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和丰富茶饼的口感和滋味。

特点：条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡，入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。

八、刮风寨

刮风寨古树茶(气，香，味，韵)都具有，基本代表了好普洱茶的高标准。有的茶友说茶气足，是指苦味，这是不可接受，也是片面的。气，更应该体现在内，就是喝下茶后整个身体感觉有点微热，当然不是全部都有。无法用一个科学数据来衡量。

以上所言，只是茶气的”外气“，刮风寨更为迷人之处在于“内气”，内气者，不是以口鼻欣赏，而是以身体感知。这一点，练气功者、中医、出家人和不嗜荤腥的最容易感受，普洱茶归肺经脾经，品饮时，丹田手足微微生热发汗，甚至有如练气功时得气的感觉；某种程度上，普洱茶真正迷人之处，在于内气；而内气，由于每个人的身体条件不同，感受的程度也不尽一样，但对内气的深入探讨，似乎从中医理论更能解释清楚。

特点：甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。

九、弯弓

弯弓是这几年才被人们渐渐地认识，长时间的沉寂，让这片茶树躲过最疯狂的抢采，留住了那悠远的古韵。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说，清咸丰年以前，漫撒山村密集，人口过万，弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子，仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来，弯弓大寨逐渐衰落，渐渐淡出茶人的视线。

特点：汤色金黄璀璨，柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，回甘生津一直延续，喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。

十、困鹿山

困鹿山是无量山的一支余脉，海拔1410米—2271米之间，中心地段南北延伸十几里，东西宽数里。山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔2271米。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积为10122亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。

特点：香气浓郁且稳实，苦涩感易化，滋味甘甜且醇厚鲜爽，茶汤内含物丰富,性质稳定,后劲较强，喉底生津明显而韵味足。

十一，倚邦，古六大茶山之一，自古就有“喝蛮砖，看倚邦”的说话，倚邦茶山的大叶种茶芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强、是制作普洱茶的上好原材料。

倚邦古树茶的特点：

倚邦是小叶种为主，芽头较小，条索较短细，汤色黄绿，叶底黄绿，苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满；回甘快且较长久，香气显，由于长于山野，环境好，山野韵好，杯底留香。倚邦还有这种超小叶种，叫猫耳朵，是古树，也是倚邦三大好茶之一。浓缩中的精华，猫耳朵也是香甜细腻，普洱茶中的极品。

十二，铜箐河特点：

铜箐河毛茶辨识度高，外观漂亮，条索直硬、茶质厚重。

汤色金黄透亮且有稠厚的感觉，入口微苦，有很强的胶质感，茶汤绵稠，带有特殊的“野味”。

口感饱满醇厚，回甘生津迅猛而持久，喉韵深长而绵长。

强烈的山野气韵贯穿整个品饮过程，描述起来似乎有些矛盾，但在铜箐河上，确实可以喝到易武的细腻水路和馥郁花蜜香，也能喝到如班章充满原始野性的森林宽广气韵，完美结合，层次丰富，韵味持久，独特的山野花香很具有辨识度。

十三，薄荷塘，易武顶级稀有极品

“易武之巅”，“伤心薄荷塘”，“超微产区”，“小众山头”，“顶级名山”，“稀有极品”，“茶界黑马”，“一泡难求”，这些都是跟薄荷塘有关的词。

如今，薄荷塘一类古树，价格稳坐易武茶第一把交椅。

薄荷塘系易武产区顶级稀有茶品，滋味平衡协调，不苦亦不涩而又回甘生津强烈，气韵恢宏，香入汤，汤生香，花蜜香型，香而不俗。舌面及上颚具有薄荷凉之感，不仅具有易武茶香扬水柔的特点，薄荷塘且柔中带刚，水路更佳细腻。品之给人以轻柔甘美，细甜清润，清心怡人，醇和高雅脱俗之感，是一款内敛到极端的易武顶级发烧友茶品。

十五，哆依树

位于易武镇曼腊村杨家寨普伞河头，是易武国有林的一片古茶地，哆依树的位置在易武的一扇磨和薄荷塘之间，就在薄荷塘对面的山头，在行政区划上属于杨家寨的范畴，在海拔上与薄荷塘差不多。和薄荷塘隔山相望，相比薄荷塘来说，哆依树被发现的更晚，所以知道哆依树的人少了很多，从茶树的形态上来看，哆依树古茶园是易武典型的高杆古树茶园。

古茶园中现保留I类电杆型单株50余棵，其中一棵更是高达23.5米。是所发现的最高的野生状态的栽培型（普洱茶种）古茶树。除此之外整片茶地中的古茶树树形也比较大，这样的高杆古树，在整个易武来说都是比较少见的，要采摘也并不容易，都需要爬树才能摘到。

虽然哆依树与薄荷塘相距并不远，但从茶叶的品质和口感来说哆依树并不是薄荷塘的翻版或低配版。茶汤的细腻、浓厚、山野清韵与薄荷塘可以说是势均力敌甚至在其中某几项的表现上更胜一筹。想来这样的品质才是哆依树I类古树价格最终超越薄荷塘的根本原因。

糅杂于花香中的木质香调让这款茶多了些不同于其它茶的辽阔深远，相比薄荷塘来说，哆依树的气息更为硬朗，也更加有力，而阴柔中透着些许灵秀的茶汤则与之形成了鲜明的对比，足够大的树带来了丰富的底蕴，茶汤也由此而聚成一团，水路细腻空灵却具有很强的穿透力及柔韧性，苦涩化开得很快，入口时的涩带来了非常丰富的津感，来自深林之中的野韵渗于齿缝之间，深吸一口气舌喉咙间的凉韵便显现出来，身体也因此而感到通透畅快，这样的韵味即使在易武国有林，也可以说无出其右者。

十六，易武天门山

毗邻边境，综合立体生态良好，熟悉他的茶友并不太多，天门山以其柔和、甘甜、内敛、清雅，茶性外柔内刚而征服了众多普洱茶爱好者的芳心。

易武天门山古树茶特点:

1、条索：长而黝黑

2、香气：春茶山野花香浓郁，香气融入于茶汤之中。秋茶汤水中含着浓浓蜜香。

3、汤色：金黄明亮

4、滋味：苦涩较轻，刺激性较低，茶汤柔润，口感香甜，留香持久，滋味平衡协调，柔滑细腻，层次感鲜明，茶气缓慢而有力，喉韵绵长。

天门山古茶林位于易武乡曼乃村马叭（pia，三声）寨，紧邻老挝。从易武牌坊出来右转，往江城方向行走约30公里，到朱石河检查站再往右转，走六七公里，即到马叭寨子。

天门山距离寨子看着近，走着远。这里古木参天，生态环境一流。而古茶树即分布在海拔1400—1600米的大山中，需先乘摩托，再步行，最近的也要花费一个多小时才能走到。

十七，百花藫

茶清雅甘甜，芬芳油润，滋味鲜爽，清苦与甘甜相得益彰，口感饱满有层次，苦底适中。

黄澄明亮的茶汤入口，顿觉香甜无比，随后香甜被卷入喉咙，舌尖余下一抹油润的清苦，似一缕阳光从舌尖滑入喉咙。

茶汤入喉，生津与回甘像一位大家闺秀拖着裙摆缓步而来，活色生香，温柔可人，摇曳生姿。

入口的山野花香。茶汤入口非常甜柔，汤稠味淡，汤感非常醇和爽口。生津爆发力极强，后伴着不停的生津泛起一波更比一波强烈的回甘，极富有饱满度与层次感，而且回味时满口皆是花香。

三杯之后，身体发热，手心出汗，茶气十足。百花潭其厚重的山野之味是原始森林赐予的，滋味饱满，山野之韵捕获了很多茶友的芳心。

以上只是部分山头，其实每个片区都有好茶，更多的需要大家慢慢去探索！

二、房山头指什么位置？

山墙上的尖

山头,也叫房山头,是指山墙上的尖!到另一个山墙尖中间部分叫屋脊!下面叫屋檐!乡间平房的山墙，老百姓叫作“房山头”。

“山墙”文绉绉，见字会生出诗情；“房山头”真土气，但是更恰切，有俗世的平实与丰厚。

山墙，只是一面墙；山头，就包含了那面墙附近的地盘。地盘上的物件、人事，又与山墙有种种的组合，就产生了画面、故事，就有了岁月悠悠的况味。

三、茶叶鲜爽是指什么？

滋味是决定茶叶品质的关键因子之一，鲜爽的口感不仅是名优绿茶评价产品等级的重要参考标准，也是消费者选择绿茶产品时的重要依据。不同茶类有不同的滋味特征。就绿茶而言，其滋味类型大致有六种：浓烈型、浓厚型、浓醇型、醇厚型、鲜爽型和清鲜型。其中，鲜味是绿茶茶汤区别其他茶类的特征性滋味，“鲜爽”是优质绿茶的重要评价指标，如：太平猴魁、顾渚紫笋、黄山毛峰和安吉白茶等。

鲜爽味实际上是茶汤中的呈味物质比例协调而在口腔中产生的一种新鲜爽快、愉悦的感觉。对于茶汤中鲜味物质的认识，早期人们笼统地认为茶汤中的鲜味来源于氨基酸类物质。通过研究发现，茶汤鲜味主要来源于游离氨基酸、茶黄素、没食子酸、3-邻-没食子酰奎尼酸等关键物质。茶氨酸具有焦糖香及类似味精的鲜爽味，是绿茶鲜味的重要因子，而谷氨酸、茶氨酸、丝氨酸、丙氨酸、脯氨酸、甲硫氨酸等氨基酸也是绿茶鲜爽味的特征成分。琥珀酸、没食子酸和没食子素作为绿茶中的鲜味增强化合物，可提高绿茶的鲜味强度。另外，鲜爽的滋味特征与茶汤的酚氨比也息息相关，酚氨比恰当的绿茶口感协调，滋味鲜醇可口。

研究表明，茶汤中茶多酚含量为20-25%最佳，在此基础上，提高氨基酸的含量，尽可能提高茶汤鲜醇度，可形成质量上乘的鲜爽滋味品质。

四、汉中五指仙毫茶叶产地？

汉中五指仙毫为汉中午子仙毫（现整合为汉中仙毫）。茶叶产于陕西省西乡县南，道教圣地午子山。地域范围：　陕西省西乡县所辖的城关镇、古城镇、堰口镇、五里坝镇、沙河镇、杨河镇、骆家坝乡、两河口镇、左溪乡、高川镇、罗镇乡、茶镇、司上乡、峡口镇、马家湾乡、三花石乡、白龙塘镇、桑园镇、白勉峡乡、私渡镇、柳树镇、大河镇 22个行政乡镇 。2007年12月10日，原国家质检总局批准实施地理标志产品保护。

五、茶叶原产地是？

中国

茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。

六、茶叶白化度是指什么？

白化度指的是茶树在23℃以下的低温环境，叶片叶绿素合成会受到影响，从而产生白化现象，相对温度越低白化度越高，呈玉白，叶脉浅绿色，而温度超过23℃时，其茶白化度较弱，或与普通绿茶无异，呈现明显的翠绿色。

七、云南清茶是指什么茶叶？

云南清茶指的是，绿茶和清茶，就是晋洱茶叶

八、茶叶金毫是指什么？

金毫茶叶是属于红茶，它的产地是在茗洲，是被称作为三剑之客之首的。金毫茶叶生长在海拨600到800米的一个高度，是非常的水质绝佳，含湿度空气，四季分明，有很好的天性高贵，带有金黄叶、色泽乌润、条索紧细、回味很甜，汤色红艳透明，香气持久。

九、茶叶萎凋是指什么？

萎凋是指将茶树鲜叶经过一段时间失水，使硬脆的梗叶呈萎蔫凋谢状态的过程，既有物理失水作用，又有内含物质的化学变化过程。是红茶初制的第一道工序，也是形成红茶品质的基础工序。

十、独占山头，气势豪。指什么生肖？

你好，答案是蛇 蛇年生人外表冷静，像表皮冰冷的蛇般，会沉著镇静地观察周遭事物，并安静地执行自己的工作。而另一方面，内心热忱，愿意帮助他人，遇有新同事或新朋友，会主动协助对方，所以容易受人欢迎且信赖。此种型的女性也是个社交型的人，有不凡的气质，很容易得到好感，会热心助人，尤其是在舞会上，会有不少男士邀舞，不会成为被冷落的人。　　其实肖蛇的人并不像蛇给人的阴险印象，反而在仪态容貌上很端正美丽，且富性感。在运程上是晚年运之人，属于倒吃甘蔗型，因此不会早年得志，到晚年才有大成就。由于男女性都热情性感，所以多为恋爱结婚之人，可以得到很好的爱情境界，但是要将热情转换到实质的家庭生活上，使美满生活能更坚实。最有名的蛇故事是「白蛇传」，这也是描述爱情的执著，因此蛇年出生的人会为自己喜爱的事物，不择手段地去争取。　 希望我的回答可以帮到你