西餐厅一般会用到哪些水果

一、西餐厅一般会用到哪些水果

做水果拼盘时，大多数采用当季价格比较便宜的。但是主要都得有香蕉、苹果、橙子、圣女果，弥猴桃，因为这几样极搭配起来色彩好看。也可以有火龙果、菠萝、哈蜜瓜、加些黄瓜也可以提清香味。

二、水果蛋糕用什么水果好？

夹层的话一般是用罐头水果 例如黄桃 椰果 在最上面做装饰的话 现在应该用得多的是樱桃 草莓 猕猴桃 火龙果 黄桃

三、幼儿园要做小蛋糕，自带水果或巧克力，蛋糕放什么水果比较好看又好吃？最好是经常能买到还实惠的谢谢

水果沙拉

把你喜欢的水果切成小块状,混合地放在盘子里

再拿一两支你喜欢的冰淇凌,最好是巧克力牛奶的,把它弄溶化了,倒进水果盘里

搅拌一下就行了

既简单又好吃的,试试吧.呵呵

简单的小蛋糕

材料：

低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。

另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干。

花果茶土司

材料：

1.酵母粉 16公克

细砂糖 100公克

蛋 65公克

水 415公克

盐 15公克

2.高筋面粉 810公克

奶粉 25公克

3.奶油 95公克

4.花果茶粒(湿) 160公克

作法：

准备工作—将80公克花果茶浸泡於40公克香橙酒与40公克热水中，使其软化湿润即可

1.将材料1拌匀至溶化备用。

2. 材料2过筛后加入作法1拌匀成团，加入奶油再继续揉至成为光滑光亮的面团。

3.以保鲜膜盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。

4.将面团取出散气，再次滚圆后静置松弛10分钟，再用杆面棍杆成椭圆形面皮，将浸泡於香橙酒中的花果茶取出沥乾，均匀洒上在面皮上，由一端卷起，收口处面团必须捏紧。

5.将面团放入模型中，表面刷一层蛋汁，放入烤箱或其他密闭容器中做最后发酵。

6.当面团膨胀至顶端与模型齐平时，即可放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟即可。

双皮奶

1、烧开牛奶（小火）

2、烧开后倒入碗里待凉

3、用打蛋器将蛋清打散(记住是蛋清)

4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮

5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层)

轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀(混合完毕后，

把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破)

6、盖上保鲜膜，上锅蒸 需要蒸十五到二十分钟就好了!不要用大火用中火就OK了!

四、料理机搅哪些水果口感比较好？有什么搭配的配方？

香蕉奶昔 香蕉一根，纯牛奶2/1，加少许蜂蜜，放点冰就成了（不加冰也成） 西瓜+柠檬+雪碧 柠檬先榨汁，然后倒入跟西瓜一起搅拌，倒入杯中，然后注入雪碧

五、水果寿司放什么水果好吃！

芒果 可以做香芒鳗鱼粒 或者芒果三文鱼 芒果手卷味道超赞