一、施秉有什么好吃的
施秉是贵州省的一个美食之地,这个小城市不仅有着独特的自然做耐环境和历史文化,还有许多美味的食物。下面,让我们一起探索一下施秉的美食之旅。
第一道菜肴是施秉独有的“黄金花饼”。这是传统的贵州美食,在施秉风靡已久。黄金花饼的主要材料是贵州特产的“大石花”和鸡蛋,搭配上些许的葱花和油盐等调味品,外层金黄酥脆,内馅酥软味美,口感十分独特,非常值得一试。
第二道菜肴是施秉特色的农家菜——炭烤大黄鱼。大黄鱼是施秉周围山区水系中的珍贵淡水鱼类,其肉质细嫩、肥美,十分适宜炭烤。炭烤大黄鱼的做法简单,选用新鲜大黄鱼,撒上适量盐巴,放在炭火上烤制出黄金色的外壳。味道香甜可口,是当地人庆祝节日、家宴的必备佳肴。
第三道菜肴是传统的糖醋鱼。糖醋鱼是一道十分经典的鱼类菜肴,在全国各地都备受青睐。施秉的糖醋鱼则是以当地独有的“施秉鱼”为原料,口感鲜美,香纯大春甜适口。选用当地产的白醋、大糖和辣椒等调味仿肆品,熬制成深红的糖醋汁,蘸上淋在鱼身上,酸甜可口,回味无穷。
以上就是施秉的三道美食,每一道都有独特的特色,也正是这些美食让施秉成为了吃货们的聚集地。如果你有机会来到这个小城市,一定不要错过这些美味!
二、施秉的小吃哪些最出色
施秉狗肉汤锅
三、施秉特产是什么?
施秉酸汤鱼酸汤鱼,亦名活水煮活鱼。施秉境内,俗有三天不吃酸,走路打老窜之说,各族群众喜爱食酸。酸食中尤以酸汤鱼为最佳品。其制作方法是先将酸汤置于铁锅中,待开得翻冒冒之时,将事先已吐出过泥,并泻过腹的半斤至一斤重的鲤鱼取出,在其左侧胸鳍下约三片鱼鳞处,用刀横切一小口,挤去苦胆,放入锅中。鱼入沸汤(活水),尚窜游(活鱼)方死。然后放入鱼香菜(苗语叫呵可),以及姜、葱、蒜等作料,待熟即可盛食。谚有鱼煮千滚,越煮越紧,煮的时间愈长,味愈浓。食之汤鲜肉嫩,美味可口,增进食欲。
四、施秉有什么好吃的小吃
喂喂!你们的跑酷团队可以让我加入吗!我们还可以弄个曳步舞团!我就是学曳步舞的!好吃的我觉得有烤鱼哈!
五、贵州省施秉县杉木河漂流的特产是什么啊?有什么好吃的呢?
施秉的特产不多,施秉太子参和松菇油相对来说属于施秉比较纯粹的特产。
小吃的话除了贵州省比较通有的羊肉粉、牛肉粉、豆腐果、洋芋耙、腊肉,糟辣子、烤鱼等,施秉还有如下的比较独特的美食:
1 施秉绿豆粉
绿豆粉,亦叫米粉。因其制作方法不同,又分为盘子粉和锅粑粉。盘子粉是把磨好的米浆,舀入白铁皮长方盘内蒸熟;锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟,两面均成锅粑状,粉成型后均成带状收藏。吃时,把粉放入沸水中烫热,舀入碗中,伴以哨子(辣鸡、肉末、猪脚)等佐料即可。吃锅粑粉时,尤以切碎的酸菜做哨子,更有味道。粉,是当地群众逢年过节必不可少的食品,也是现今早点之一。
2 施秉狗肉汤锅
贵州最出名的狗肉是花江狗肉,但是施秉的狗肉汤锅也是别有一番风味的。
核心提示:狗肉汤锅,因历史上逢场天场上以三块石头支锅,卖碗碗狗肉而得名。实为清炖狗肉。
其泡制方法是将狗敲死(用棍猛击狗头)再放血,然后用稻草将其包裹,点燃褪毛,待狗皮被烤得黄央央并略开小裂时,再开膛破肚,洗净剁成小块。清炖时,将狗肉与生水同时放入锅中,等水将开未开时,舀出一盒作“原汤”,然后添水并将川芎、八角、山萘、桂皮等香料放入,之后,每添一次生水,需掺一瓢原汤,籍以保持原味。到时候蘸以辣椒、盐荽、食盐(不用酱油)、酸醋等伴和蘸水而食。其汤清香扑鼻,肉爽口不腻。当地有“吃了狗肝,不要被单;吃了狗肺,不要棉絮”得谚语,盖狗肉有驱风祛湿,滋阴补肾之功能。另有名吃“黄瓜脆”者,即狗肉熟而不粑,入口嚼之尚嚓嚓有声,如嚼黄瓜。但此种吃法,以年轻或齿健者为宜。
3 施秉酸汤鱼
酸汤鱼,亦名活水煮活鱼。施秉境内,俗有“三天不吃酸,走路打捞窜”之说,各族群众喜爱食酸。酸食中尤以酸汤鱼为最佳品。其制作方法是先将酸汤置于铁锅中,待汤开得翻冒冒之时,将事先已吐过泥,并泻过腹de半斤至一斤重de鲤鱼取出,在其左侧胸鳍下约三片鱼鳞处,用刀横切一小口,挤去苦胆,放入锅中。鱼入沸汤(活水),尚窜游(活鱼)方死。然后放入鱼香菜(苗语叫呵可),以及姜、葱、蒜等佐料,待熟即可盛食。谚有“鱼煮千滚,越滚越紧”,煮de时间愈长,味愈浓。食之汤鲜肉嫩,美味可口,增进食欲。
4 丫姨妈粑粑。
地址: 施秉县新街附近
电话:
5 酸汤米豆腐。
6 砂锅饭