在农村办的食品加工厂，一般以市场需求量大且消耗量大的产品加工为主。原料资源充足，资金投入不大，可快速出产品，且绿色产品在城乡消费中相当吃香。
一、办理流程：
1、取得厂房所在房地产的产权或使用权；
2、确保该房地产可以用于工业用途；
3、取得《营业执照》与开户许可（矿泉水企业应开始办理探/采矿许可与取水许可）；
4、完成厂房设计与施工图纸，及设备选型；
5、按改扩建项目办理环保、消防、安全等“三同时”；
6、办理取水许可、排污许可、户外广告许可、商品条码等（投产前先委托加工的则需办理食品经营许可）；
7、厂房验收与设备安装调试，同步办理计量检定、特种设备、易制毒/易制爆备案、安全生产许可等（有易拉罐的还要办理辐射许可）；
8、建立食品安全管理体系，申报QS证，办理食品生产许可，同时生产包装的需前置办理食品相关产品生产许可；9、有余力的再办理体系认证等。
这之中涉及到生产厂房、更衣室、洗消间、化验室、仓库、检验设备、生产设备、检验员等。
二、加工项目：
1、饲料加工。近年来，人们的饮食结构发生了巨大改变，由过去的吃得饱，到目前的吃得好，对健康生活越来越重视，畜禽产品的需求量逐渐扩大，畜牧业规模化养殖的趋势明显，有力地推动了饲料市场的发展，对创业者来说是个不错的致富项目。
2、豆制品加工。豆制品营养非常丰富，主要加工原料就是以农村生产的各种豆类，比如用户黑豆加工成豆鼓、加工调味品，黄豆加工成豆腐、豆浆、豆皮等调味品或绿色食品。这些生活用品有稳定市需求量，生活中每个人都要用，市场前景也不错。
3、饺子加工：饺子款式非常多，有豆瓣儿水饺、芹菜香菇水饺、小白菜猪肉水饺、香菇猪肉饺子等。
4、“三粉”加工。原料为，可生产以红薯为原料的绿色红薯淀粉、粉条、粉丝、粉皮等，
5、调味品加工。如酱油、醋、调味料加工等。
6、小食品加工。如膨化类、饼干类小食品、榨菜类、咸菜类加工等。
在农村开办食品加工厂，项目很多，具体可根据当地农产品资料、市场调研、个人能力、销售前景等综合考虑。