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学习甜点烘焙学校?

来源:www.zhoukoushi.com   时间:2023-08-07 20:22   点击:147  编辑:admin   手机版

一、学习甜点烘焙学校?

具体学校有蓝带、王森、欧米奇、新东方、刘清、优美、熳点等知名西点培训学校、蛋糕培训班,成为了他们西点生涯迈出的第一步。

从《中国烘焙门店市场报告》了解到,我国西点行业的核心消费群体是25-35岁的女性人群,最喜爱提拉米苏、水果蛋糕、原味吐司、肉松小贝等。如今,从食客转变为西点手艺人,已成为许多女性/男性的职业选择。

二、甜点烘焙培训学校?

烘焙甜点培训学校,优美西点打造西点高端人才,烘焙甜点培训学校,采用实操理论相结合,学习当下流行面包款式.

烘焙甜点培训学校,优美西点打造西点高端人才,烘焙甜点培训学校,采用实操理论相结合,学习当下流行面包款式.

三、我想学甜点,哪里有甜点师培训学校?

您好,甜品的行业还是比较好的,比较有发展前景,毕竟属于朝阳行业,而且薪资是随着经验而水涨船高的。

建议您找学校可以选择连锁学校这种、或者在您当地根据学校的环境、师资力量、学费、就业保障等情况进行综合对比。也可以看看欧米奇的呢

四、苏州哪有西点师甜点培训?

苏州王森世界名厨学院是由全国各地多位世界顶级、享有盛誉的咖啡师、翻糖师、糖艺师、甜点师、西餐师共同打造的一流咖啡西餐烘焙甜点翻糖蛋糕培训学校。世界名厨的甜点培训更是业界顶尖的,师资一流,教学设备也是顶级的。

五、学习甜点的话是在专业学校培训学习好还是跟着师傅学习好?

(多图!谨点!) 谢

@泓一清泉

邀。我目前在东京的一所西点专业学校快毕业了。从我的观察来看,对这个问题最好的回答不应该是A or B 而应该是A and B。在学校学习系统知识的同时,要成为一个好的西点师必须需要大量的实践与练习,以及在实际的店铺里偷师学艺,也就是日本人常说的「プロの技を盗もう」。

首先,真正的大师们都很忙,没有可能手把手的教你,所以在一所学校里打好基础是必须的。

国内的话,目前蓝带在上海开设有中文授课班,2013年开始是第一届,请参考

蓝带国际 - 中国校区

。在蓝带中国学习的好处是,不需要学习一门新语言就能学习到专业的知识,大幅压缩了时间成本。课程设置如图,只需要9个月就能完成初级到高级所有课程(我所在的学校是两年学制)。

不过,我有朋友从我们学校毕业之后,又去上了蓝带在日本东京代官山分校的初级到高级全部课程 (从基本介绍来看,与上海分校的授课应该差不多),按照他的说法,蓝带九个月的课程并没有那么细致,可能零基础的人去上课会觉得云里雾里的。他在蓝带上课的时候,大部分外国同学(相对于日本本地人的同学而言)都是已经在台湾有过多年西点业经验的师傅们,来这里相当于进修。如果是零基础的人去上课,可能会比较吃力,跟不上进度。

国外的话,法国当然被公认是学习甜点的圣地,但我总觉得正统法式甜点还是太甜,更喜欢日本改良过的西点。个人口味问题,仅供参考。我只能说说我所在学校的情况。当然如果想要出国来学习的话,首先语言是必须的。在一所专业学校学习要理解老师上课的内容恐怕需要先学习1到2年的语言课程才行,所以对于一个大学本科毕业之后才选择这行的人来说,其实时间成本是很高的,请慎重考虑。

进入学校之前有入学考试,主要是考理解能力、一些基本常识还有写一篇短文章。课程设置是2年时间如下图。除了日本人的老师外,法国的M.O.F.大师们(不知道M.O.F.是什么的快去查!!这个是常识!!) 也会为我们讲课。授课内容除了基本的西点理论与原料外,还包括会计、经营学、卫生法规、食品学、营养学等一系列可以帮助你开店的知识。

贴一些照片有点实感吧。

这是我们平时上课时候的样子。在老师的头顶上有面大镜子,能清楚的看到他的每个动作。

这是上周M.O.F.大师特意从法国飞来给我们上课,看他的领子!

一年级主要是打基础,学习各种原料、不同的面团以及基础款式甜点如下面这些。



第一年会学到大概两三百种甜点吧⋯⋯这里就不一一贴了。

二年级开始要求学生们自己写配方自己创作各式甜点,下图都是学生们自己创作的甜点。

上图中成品的配方如下图 (这个笔记到毕业的时候大概能累积到四五百张,密密麻麻写满各种甜点的配方,一般我们写方子都是用法语(法式甜点)或者德语(奥地利等德系甜点)写的,所以也需要记忆一部分法语和德语单词)

果酱。

当然,怎么可能少了马卡龙

吹糖和拉糖。水果篮、玫瑰与缎带是拉糖,水果是吹糖。

另一种糖艺,粉糖与吉利丁制成。

泡芙塔,顶上以糖艺的天鹅为装饰,主要用于婚礼与其他仪式。

巧克力技艺。


等等等等。从下个月开始我们会学习各种巧克力的制作方法,一直延续到情人节。(我们学校的课程设置与各个季节、节日也有关系,例如到了圣诞节会教树桩蛋糕,到了万圣节会教南瓜蛋糕,春天以草莓的食材为主,夏天做冰激凌,秋天以栗子为主题等)。

关于学校的介绍就是这样。

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但是,正如最开始所说的那样,仅仅在学校两年的学习是不够的。我的同学小伙伴们除了在学校学习之外,全部都同时在实际的店铺里打工。一方面是由于学费高昂的缘故(两年学费25-30万人民币吧,以最近日元的汇率计算),另一方面就是因为如果不在「現場」工作的话,没有办法了解现在消费者的口味、如何采购优良品质的食材、如何控制成本、如何管理店铺等。这一系列需要实践出真知的问题,都是要跟经验丰富的师傅们学习,“偷师”的重点。

所以,要成为一个优秀的西点师,请做好吃苦的准备吧!我的小伙伴们可都是从早上7点到晚上10点连轴转的schedule啊。另外,请确定你的家人与朋友真的支持你转行了么?这一点比吃苦还不容易⋯⋯


2013/10/30 话说被知乎日报以这样的题目发出来实在是有点忧伤……关键词完全不一样好吗!

六、大连高级甜点师培训费用?

报名费1800,考试费600,其他费用另算。

七、奶茶甜点培训班学费多少?

奶茶甜点的培训价格基本在一千多到五千多之间。

不同的学校收费不同,培训的效果也不同,有理论教学,现场教学等等,培训价格有1980元,3980元和5600元三种,培训时间都是在3到5天,奶茶甜点培训关键还是需要多看,多品尝,看老师是否专业。

八、学习培训总结?

开头要写明我培训的内容,在哪儿培训,培训的怎么样,感觉培训有没有意义。经过这次培训我获得了什么知识,明白了什么道理。

今后我会怎么去做,怎么做做的更好。经过培训学习我会更加努力做好这一些工作。学习心得当然要围绕培训的内容写,根据培训的主要内容,来进行下面的心得的大纲的拟定。

学习培训有的是分阶段的,有的是为时一个星期左右的,那么每一天具体都讲的什么内容,你要有一个安排,并且了解这么多天培训的最终核心和内容,这样可以让我们更好的入手。

不管你们学习的内容有多么丰富,你一定要抓住主要的一点,来作为你此次培训心得的核心内容,这样通过这一点来展开来谈,我们可以很好的开展。我们通过培训和学习,都是为了指导我们以后的工作,所以最后应该根据学习的内容进行一下拓展,比如说对未来的憧憬等等这一方面的问题。

九、求助各位,我想学习甜点,去哪里学习,有好的培训班推荐吗?

在当今社会,没有一技之长,确实很难

甜品行业是不错的,不论是以后找工作就业,或者是自己开店创业,都是不错的选择,不知道你是学甜品哪类课程呢?


其实,甜品只是个统称,因为在甜品培训学校中,课程可包括面包、西式糕点、蛋糕、饮品等课程

不同的甜品培训学校,其所擅长的授课领域是不一样的

不知道你是在哪个城市学呢?如果有条件,建议去超一线大城市学(比如说北京、杭州、上海、广州等地),不论是在教学质量、就业、平台资源,对比其它城市来说要好很多

最重要的是,纵观全国范围来说,不论是哪个城市,学习的费用成本都相差不大


不过,需要注意的是,不管是在哪个地方学,一定要找正规的甜品培训学校

因当前甜品培训学校缺乏标准和规范,存在过多不正规甜品学校

在这类学校里学习,容易出现很多问题


比如说,学校会把完整的甜品课程分割成很多小课程,以小课程较低学费吸引学员报名

上课后会告诉你,你报名的课程只能教甜品基础入门知识,想学核心技术需要报名另外课程,简称“升级课程”

或者,你每次去上课时使用的原料、工具是需要额外收费的,而且费用很贵,不使用你没办法实操,学习

以上统称为隐性消费,其次,这类学校在教学质量也存在问题,更别说就业保障、创业扶持了


这也就是为什么很多新人吐槽,去培训班,学甜品技术,学费花了不少,技术还没学到的真正原因


所以,找培训班,不管是在哪个地方学,一定要避开这类不正规甜品培训学校

然后根据自身地域位置、学费预算、具体的甜品课程、学习时长要求等,从正规的甜品学校中挑选

这可以从该学校的背景、实力、师资、教学模式、课程设置等多方面辨别,需要多注意


如果大家还有什么不懂的,都可以问我,看到会回的

十、甜点烘焙培训班怎么样?

可以的,可以学到专业的烘培知识。但是要选择专业有品牌的烘培机构

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