冬季吃什么美食好？

冬季吃什么美食好？

入冬了，多吃点热乎的

如：胡萝卜炖牛肉

所用食材：牛肉1斤，胡萝卜1根，白萝卜半根，姜一块，小葱3根，八角1块，白芷1块，料酒2勺，黄豆酱2勺，胡椒粉1勺，盐、鸡精适量。

1、牛肉我用的是“筋头巴脑”的碎牛肉，超市里1斤30元，用来炖好吃又便宜。锅中烧水，加入2勺料酒，几片生姜，冷水将牛肉放入，水开以后捞出冲洗干净。

2、3根小葱打结，2片白芷，1个八角和焯水后的牛肉放入高压锅中。

3、加入刚好没过牛肉的清水，加入2勺盐，2勺黄豆酱，盖上锅盖，高压锅上汽以后焖煮20分钟。

4、牛肉炖煮好以后，最后放入1勺胡椒粉，适量的鸡精来调味即可，这样一份牛肉软烂又入味的佳肴就做好了。

有什么美食是你觉得冬日一定要吃的呢？我觉得可以吃一些暖的东西，因为冬天比较冷，吃点暖的东西也就挺暖的，首先就是冬天特别适合吃羊肉，尤其是一碗羊肉汤，喝上两碗热乎乎的羊肉汤，不仅填肚子，还能让身体暖和起来。如果加上一些药膳搭配着煮汤，效果还更好呢。但羊肉有特别多的品种，有的膻味很轻，有的膻味却很重，想要做得好一碗羊肉汤，不仅要懂得使用香料，也要知道羊肉的品质，才能做得好一碗羊肉汤哦。大家不妨把买回来的羊肉用冷水浸泡半天左右，使膻味去掉大部分，这样无论怎么煮，都非常好喝的。也不一定要羊肉汤，其实牛肉汤或者其他骨头汤，也是很不错的。还有就是火锅，一般也是很多人爱吃的，吃了也是比较暖和，热气腾腾的火锅非常适合在冬天食用。

冬天天气寒冷，吃一些热性食物对身体健康最有好处。……火锅就是这种适合在冬天里吃的美食。……吃火锅，最主要的食材就是羊肉，再搭配其他食材，不但美味，而且营养丰富，非常有利于我们的身体健康。……这是非常适合在冬日里吃的美食。

2，富含营养的酸菜，在冬天里吃最为美味。

腌制酸菜原本是为了应对冬天缺少新鲜蔬菜而采用的一种应对措施。但是现在我们吃酸菜主要是为了享受酸菜独特的美味……冬日里吃酸菜，酸香可口，非常美味，而且酸菜富含多种营养，有助于我们增进身体健康，非常适合在冬天食用。

3，冻梨口味独特，只有在冬天里才能吃得到。

冻梨是只有在冬天才能吃到的美食。……在冬日的严寒当中，梨子冰冻以后就成了冻梨，颜色、外观和味道会产生很大变化，口味又甜又清凉，吃起来非常美味。……这是极具冬日特色的美食，在冬天里吃，感觉非常有趣，因此一定要在冬日来临之时品尝一下。这些都是在冬天必不可少的一些美食！

除了提供很多蛋白质的肉类，还可以吃一些蔬菜、瓜果。

红薯，这种粗粮低脂低热，而且自带甜味，吃起来香香粉粉的，饱腹又扛饿，冷天常吃红薯可以起到生津止渴的作用，可以洗净直接蒸熟了吃，又或者跟南瓜、糯米一起煮粥当早餐，吃起来风味独特。

荸荠：这种水果只有冷天的时候才有，有润燥开胃、消宿食、健肠胃的作用，素有“地下雪梨”的美誉。清甜爽口的马蹄除了削皮生吃，也可以去蒂去根洗净，连皮煮熟再吃，还可以切碎跟肉馅一起包饺子，酿豆腐，脆脆嫩嫩的好吃又解腻。

冬季吃羊肉炖萝卜汤，烤红薯，炒板栗，铁锅炒花生，烤苕皮。

冬天必吃的美食有哪些?

冬日必吃美食参考如下：

一、参片炖羊肉。羊肉是冬天补身之物，多吃可以御寒。现在很多人都流行在夏季也吃羊肉补身体，这道菜肴即是一年四季都可以吃的炖品。准备食材：羊肉(肥瘦)(250克) 白萝卜(200克)；西洋参(5克)；大葱(15克) 姜(15克) 盐(4克) 味精(1克) 料酒(30克)。美食制作方法：

1. 将羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用；2. 白萝卜洗净削皮，切成条；3. 葱切段、姜、西洋参分别切片；4.西洋参片用温水泡软；5. 将锅置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒；6. 烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂；7. 拣出葱段、姜片不用，加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。这道参片炖羊肉，多食可以补虚养身哦。

二、火锅。火锅又称涮锅子，涮锅子主要是涮羊肉，蔬菜类，豆制品类。关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。

准备食材：牛奶 500m，南瓜 250g，辅料：适量西兰花，适量胡萝卜，适量蘑菇，适量欧芹，调料：适量盐、适量黑椒粉。牛奶火锅的做法与步骤第一步：西兰花焯水捞出备用，蘑菇焯水捞出，控干水分，南瓜胡萝卜切块第二步：锅中先放入少量清水，煮开第三步：加入牛奶，所有食材备好，准备开涮第四步：南瓜和胡萝卜比较慢熟，所以先放，南瓜和胡萝卜变软后，加入蘑菇，加入西兰花第五步：撒些欧芹，黑椒粉，盐调味就可以吃啦。

火锅，烤肉，麻辣烫，涮羊肉