1.以独立公司的名义，出具工资表，这是可以的；社保局不会管你公司是否是新成立的，只要单位愿意缴费，社保局会帮你核算下，大约缴费金额，然后给你们4份表，上面写着一共交多少钱；
2.离职员工的属于以前单位的，现在的做法是单位为其缴纳截至本月的社保，然后其中个人帐户的由其自行承担，然后在下个月办理社保减户；具体做法是去劳动局先办理劳动合同备案然后去社保局办理社保增户，缴费的具体金额为从参加工作日期到本月，其中其自离职的那个月到本月为止的费用由其个人承担；下个月去劳动局办理劳动关系解除，然后去社保局办理社保减户就可以了；
3、社保号和备案没有直接关系，但是要交社保必须要办理劳动关系备案，然后将对方的社保好转移到本公司就是你们新的独立公司的社保帐号下属就可以了；
如果还是不明白，最好咨询下社保局或者专门代办社保的公司；
社会保险补交问题
失业期间如领取失业金,可以不用补交养老保险.若只有失业险没领失业金也需补缴,后一个接收单位如果为你补之前的欠缴,可以免去滞纳金.
后一个接收单位不补,需由前一个单位办理转出转入个体失业人员补缴,补全之后,转入后一个单位继续缴费.
转入个体缴费时,你可以选择不同的缴费比例进行补缴,带钱和身份证到转入区的社保中心办理即可.
单位补缴由单位办理即可.
(辽宁)
关于医保、社保补缴的问题，
各地的医保政策不一样，因此，这里没有所谓的专家能准确回答你的问题。
到县医保中心，他们说必须把2009.1-2012.12这期间的医保补上——你可以要求医保部门出具相关的办事依据；
按现在的基数计算一年要缴纳近1900元，4年下来要近8000元，然后返回到个人医保卡的金额只有2000多元——这一点，各地都一样，医保缴费，单位负担部分进入医保统筹基金，个人负担部分才进入个人账户，你现在补缴，原本由单位负担的，得你个人承担，同样进入统筹基金。
养老保险必需累计缴纳满15年，医疗保险男性必需缴纳满25年，女性20年在达到法定退休年龄后才能领取养老金和享受终生医保待遇！——养老保险的规定，全国统一，下限为15年，但是医保的规定全国不统一，有的地方要求男性缴费满30年、女性满25年才能不再缴费享受退休医保。
医保中心每年都要每个人的拿4.5%的基数向商业医保保险投保——医保中心向单位和个人收取的医保费用，专款专用，不可能向商业保险投保，我是第一次听说这样的说法，你确定吗？这是哪里的规定，若是，明显违法啊。
附：《中华人民共和国社会保险法》
第六十四条 社会保险基金包括基本养老保险基金、基本医疗保险基金、工伤保险基金、失业保险基金和生育保险基金。各项社会保险基金按照社会保险险种分别建账，分账核算，执行国家统一的会计制度。
社会保险基金专款专用，任何组织和个人不得侵占或者挪用。
第六十九条 社会保险基金在保证安全的前提下，按照国务院规定投资运营实现保值增值。
社会保险基金不得违规投资运营，不得用于平衡其他政府预算，不得用于兴建、改建办公场所和支付人员经费、运行费用、管理费用，或者违反法律、行政法规规定挪作其他用途。