红酒和水果怎么搭配

一、红酒和水果怎么搭配

红酒就属于葡萄酒,你说放红酒放葡萄会不会有问题呢?呵呵...

其实法国人最喜欢的餐前饮料叫“sangria”，发音类似于“香格里拉”。这种饮料就是用红酒和水果做成的。准备好红酒1升、鲜橙3个、苹果2个、桃子2个、细砂糖80克。将所有水果切块放入一个大盆中，倒入红酒和糖，搅匀后在冰箱里放置两个小时，等酒完全浸入水果，就可以了。酒中有水果的甜味，餐前喝非常开胃；水果中渗透着酒香，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的最爱。当然，水果和酒的选择可以多种多样，多摸索几次，就会发现最适合的搭配。

二、红酒水果茶美容养颜，煮的时候需要加哪些水果？

红酒配什么新鲜水果最好。现如今生活的节奏加速，大家的生活压力越来越越来越大，但是来到暑假还是要好好地的歇息下，享有下日常生活的嘛。从古至今，英雄人物配漂亮美女，美味配佳酿，针对一些喜爱特色美食的人，在享有特色美食时怎能没有琼浆玉露呢。现如今很多人都喜爱饮用红酒，但是你了解红葡萄酒与这些新鲜水果配搭更为的极致呢。

酒配吃什么水果最好是：

第一种是琼瑶浆干白葡萄酒与芒果配搭。

第二种是雷司令干白与酸橙的配搭。

第三种是甜型冰酒与哈密瓜的配搭。

第四种是红葡萄酒与梨的配搭。

喝红酒配什么新鲜水果的标准：

1、口味要一致，不然酸的水果与甜的红葡萄酒配搭，差别太交流会令人觉得不适感，也会影响到红葡萄酒的品味。

2、除开口味一致外，考虑到二者在胃肠时会否造成负面信息的影响也是很重要的。

红葡萄酒不可以配搭吃什么水果：

第一类是怪味过度浓郁的新鲜水果，例如，柑橘类、丑柑、杨梅酒等。

第二类是黏度太强的新鲜水果，例如常常服用的香蕉苹果等。

第三类是榴莲果这系列产品影响酒精代谢的新鲜水果。

红酒配那类食材：

香辣蟹和各种各样甜味的海货逐渐变成秋天莱单上的优选，甜味刺激性味觉，各番味道逐层进行，清爽轻快的圣密夕红提琼瑶浆变成最可口的配搭；与甜甜的的雾朗古斯法国灰皮诺干白葡萄酒配搭，可减轻油腻感辛辣食物的口味；素雅轻柔的史东酒窑梅洛干红和荷兰波尔多红酒也是非常好之选，酒中温和的单宁酸既能够遮盖海货的腥味儿，也解决了它的油腻感。

酱爆、清炖、烤串海货，如烤三文鱼，酱炒田螺，红烧鱼或是贝壳类等，能够和智力的卡奇拉红酒庄园特酿收藏霞多丽干白葡萄酒配搭，她颜色美丽动人，酒质呈深咖啡色，含有金边。浓厚的清香具有质感，含有桃子、芒果、太妃糖和百里香的美丽动人香味，口味雅致，圆滑、醇正，回味无穷绵长，素来被觉得是浓味海货的最佳拍档。

假如配搭一款一样清雅而醇正，橡木桶特酿过的云岭冰酒冠军特酿冰酒，隐隐约约有股一过香辛料的气场表露在宴上；单宁酸柔和、清香浓厚的荷兰博若莱这类丝滑优美型红葡萄酒，能在酱爆或是浆汁煮过的海货美食中冲出一缕无法回绝的花香。

可以加入苹果，柠檬，柠檬是一种富含大量维生素C的食物，加入里面一起煮，可以抗氧化美容养颜，而苹果也是营养丰富，非常多的水果

做红酒水果茶的时候可以放的水果有：苹果 火龙果 橙子 黄金 猕猴桃 草莓 百香果 ，也可以根据自己喜欢的口味儿添加

有枣茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、红心茶等。泡水果茶，材料中的水果品种可以按照自己喜欢放，苹果、梨、菠萝等都是不错的选择，用时令水果最好

三、有什么水果可以做酒

1、葡萄：葡萄酒

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。

2、梅子：梅子酒

梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。

3、梨：梨子酒

梨子酒，用的新鲜梨子发酵而成，有生津止咳、润燥化痰、润肠通便，还能清热、镇静、噎嗝反胃，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用。

4、杨梅酒

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。

5、柠檬酒

柠檬酒是一种柠檬风味的甜酒，产自于意大利南部的那不勒斯湾区等省份。柠檬酒是使用柠檬皮、酒精、水与蔗糖制成的。柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味，柠檬酒也是非常受欢迎的鸡尾酒调酒，因为它既有强烈的柠檬香味，而且并没有柠檬汁本身的酸味和苦味。

6、枇杷酒

原汁枇杷酒由枇杷鲜果去核部分制 成的果浆100份、糖15-35份、发酵母0-2份发酵制成。本发明制作的枇杷酒 可当作饮料或酒饮用，且具有明显保健功能，可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼 等呼吸道疾病和肺部污染疾病

1、春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。

2、夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。

3、秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。

4、冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。

5、四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

扩展资料：

葡萄酒酿制方法

主料：葡萄 500克

辅料：冰糖 200克

1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。

2、葡萄摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。

3、加入冰糖。

4、放入冰箱静置半个月至一个月。

5、过滤出葡萄皮。剩下的液体继续放入冰箱冷藏，可以继续放置，也可以直接饮用。

6、成品。

一、桑葚酒

用料：桑葚1斤 白酒2斤 冰糖50克

做法：

1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗

2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中

3.加入冰糖和酒

4.密封保存

小贴士：桑葚酒具有补肾的作用，每天喝一点可以补肾脏哦~

二、柠檬酒

用料：柠檬2斤 高粱酒6斤 冰糖400克

做法：

1.柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)

2.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖

3.倒进高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝)

小贴士：柠檬酒不仅可以预防感冒，刺激造血和抗癌，还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

三、石榴酒

用料：石榴1个 清酒1瓶 冰糖石榴4/1

做法：

1.石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水

2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒

3.密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃

4.石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃

5.原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久

四、青梅酒

用料：青梅1320克 九江双蒸酒1420克 黄冰糖530克

做法：

1.先将新鲜青梅洗净去蒂

2.密封起来就好了，每隔几天拿出来晃晃

4.将青梅稍稍晾干

5.放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖

6.最后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存

所有水果都可以做酒，但是要去籽，有一些要去皮，象桔子，柚子，西瓜之类的

教你一种水果酒的做法，原汁原味 水果酒的做法（各种水果都可以按此方法做）

水果，冰糖，酒曲比例为：一斤水果，二两冰糖，一克酒曲

看看这个视频，里面有好多酒的做法。网页链接