如何做红酒鸡翅

一、如何做红酒鸡翅

红酒鸡翅的做法：第一步：将鸡翅洗干净，用生抽、红酒、盐和胡椒粉腌二个小时以上，还可以依个人口味放入葱、姜、蒜、花椒、黑胡椒、辣椒等。

第二步：用蜂蜜刷在控干水份的鸡翅两面

第三步：将鸡翅放在微波炉里，中高火，十二分钟左右，容器一定要带孔

第四步：大功告成！也可以根据自己的口味再加点调料～～

材料：鸡翅中 10个红葡萄酒 130毫升、盐 适量、老抽 1小勺、生姜 几片、小葱 1支、淀粉 适量（PS：1小勺=5毫升 1大勺=15毫升）

做法：

1.鸡翅先用清水浸泡大约半个小时，以去除血水，捞出沥水。

2.锅内放适量油，油热放入姜片炒几下，再将鸡翅加入翻炒至鸡翅表皮开始变色。

3.将红葡萄酒倒入锅内，小葱结成葱结放入锅内，中火烧开汤汁。

4.转成小火，加入老抽翻炒均，再慢慢煨至鸡翅熟透，汤汁已经收干一些。

5.淀粉兑适量清水调匀放入锅内，大火收浓汤汁即可。

二、红烧甜鸡翅怎么做的啊？

主料：鸡翅一袋（翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分开）。鸡翅用水焯一下

调料：姜片,葱片,干辣椒,花椒,八角。还可以加蒜

教您红烧鸡翅怎么做，如何做红烧鸡翅才好吃1放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了）

2放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。

3放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）

4用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

5收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！

三、烧卖鸡翅的做法

主料

鸡中翅10个； 蒸熟的糯米饭150克；

配料鸡翅

腌料：老抽四分之一小勺； 粟粉、糖、盐、姜粉、植物油适量 料酒1勺。 糯米饭配料：泡开的干香茹2朵切细粒； 培根2片切细粒； 干葱头4个切细粒； 杂蔬粒100克； 植物油1大勺； 盐适量。

1鸡翅洗干净，剪开鸡翅两头的筋骨，顺势分别抽出去中间两条小骨，沥干水分待用。

2先用盐、姜粉、粟粉、老抽、料酒将鸡蛋搅拌均匀，再放植物油稍稍揉搓，将鸡翅淹上。

3腌上的鸡翅用保鲜袋装起来，放冰箱存在两小时以上甚至过夜。

4热锅冷油，放入洋葱炒香，放入培根粒、香茹粒翻炒，最后放入杂蔬粒、糯米饭、适量的盐翻炒均匀即可。

5将炒香的糯米饭填入腌好的鸡翅中，排放在大盘子上，上蒸锅，大火蒸12分钟即可。

小贴士

鸡翅中的糯米饭不要填得太多，蒸热后爆出来。

四、炒小鸡翅怎么做如何做好吃

辣椒炒鸡翅的做法

1.把红辣椒和青辣椒切块．

2.鸡翅切块，准备好蒜头和姜．

3.下油放进蒜头和姜．

4.放进鸡翅炒一下．

5.倒进红辣椒和青辣椒炒至熟．

6.最后加进盐和酱油调味．

7.成品来了．