一、水果煮熟后是否还有营养价值
营养是一样的
二、那，哪些水果可以煮着吃
可以热吃的水果有：苹果、香蕉、梨、橘子、橙子、猕猴桃、草莓。
常见水果的热吃方法：
一、苹果、香蕉、梨：切成小块后放入锅中加水煮着吃，或者放入容器中加少量水蒸着吃。
很多人认为水果加热后，维生素C就破坏了。事实上苹果、香蕉、梨中的维生素C含量不高，B1和叶酸含量也少。另外，水果中的有机酸，如苹果中的苹果酸还能保护维生素C，所以并不像大家所想象的那样维生素C破坏严重。
水果中的脂溶性维生素如胡萝卜素、番茄红素在一般的烹调温度中不易破坏，钾、镁等矿物质和膳食纤维也不会因为加热而损失。而且水果加热后，纤维软化，更易消化，特别适合婴幼儿。
二、橘子、橙子： 切成小块后加水煮着吃或蒸着吃，也可以和其他水果如苹果、香蕉、梨等一起煮着吃。
对于这些维生素C含量丰富的水果，相对于苹果、香蕉等来说，加热后维生素C破坏确实比较多，所以建议能不加热就尽量不加热。当然也不是绝对不能加热，只要加热时间足够短也是没有问题的，加热时间越短，破坏程度也会越小。对于所有水果的加热问题，其实没必要过度担心营养成分的损失，毕竟水果除了维生素C还有其他不怕热的营养成分。
橘子和橙子等富含维生素C的水果一般加热后会更酸，建议和苹果、梨等一起煮着吃，味道酸酸甜甜的，也别有一般风味，而且各种水果一起煮着吃营养成分也可以相互补充。
三、猕猴桃
猕猴桃含有丰富的维生素C，是补充维生素C的良好来源，如果水煮或蒸汽加热很可能造成维生素C的大量破坏。因此，建议可以将猕猴桃放到不超过50℃的温水里，或去皮切成片后用温水过一下即可。
四、草莓
草莓也含有丰富的维生素C，而且草莓由于含有的糖分为木糖醇等，升糖不高，除了适用于普通人群，也适合糖尿病人适量食用。满6月以后的婴儿也可以逐步尝试。天冷时，只需要将草莓用50°以下的温水泡一会儿，维生素C基本上也没有损失，进食也不会凉了。
三、苹果煮水要煮多久
苹 果味道清甜可口，营养丰富，是人们经常吃的水果，不仅可以直接食用，还可以用来煮着吃，更容易促进消化吸收，对身体健康有很多好处，那么水煮苹果要煮多久效果会比较好呢
苹果煮水
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水煮苹果要煮多久效果好
一般苹果煮到七八熟时，食用效果会比较好，大概需要3-12分钟左右。
根据苹果切成块状的大小不同、苹果种类的不同以及人们偏爱的口感不同，水煮苹果所要的时间也会有所不同。水果切得越小块，越容易煮熟，而且粉苹果比脆苹果更容易煮熟。
所以水煮苹果所需要的时间是不确定的，自己可以用筷子或是叉子戳一下，判断苹果的软硬程度，等苹果煮至稍软一点即可，这时候的营养价值是比较高的。
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水煮苹果怎么做
材料：苹果、适量的枸杞和冰糖
做法：
1.将苹果洗净、削皮、去核，然后切成块状放入锅中；
2.再根据自己的口味放入适量的冰糖，加清水；
3.用大火煮至5分钟左右后放入洗净的枸杞；
4.再用小火煮2-3分钟左右关火即可。
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水煮苹果的功效与作用
1.使营养更容易吸收
苹果煮后膳食纤维得以软化，更容易被人体有效利用，其中一些水溶性营养元素经过加热作用充分溶解在水中，可以增加其被人体吸收利用的效果，充分发挥营养价值。
2.减少消化道刺激
煮过的苹果比较软，方便咀嚼，而且吃起来不会觉得冷，能够在一定程度上减少对胃肠道的刺激作用，比较适合牙口不好或是脾胃虚弱的人吃。
3.帮助缓解腹泻
苹果中的果胶生吃可以润滑肠道，煮后吃可以在一定程度上刺激肠道益生菌的生长，还具有收敛、止泻的作用，可以帮助缓解腹泻症状。
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水煮苹果可以减肥吗
吃水煮苹果可以帮助减肥，但效果并不明显。
水煮苹果含有较低的热量，而且容易有饱腹感，可以减少其他食物的食用，而且苹果加热后会增加里面抗氧化物的含量，有一定的降脂作用，可以帮助减肥。
但是减肥不能完全依靠吃水煮苹果，应该根据自身情况在运动和饮食方面进行改变，才能真正起到减肥效果。
四、苹果煮熟了还有营养吗?
当然有营养，矿物质膳食纤维之类的不会因为加热损失。 加热损失的主要是维生素C，不过苹果本来VC含量就不高