烹饪 选用什么白葡萄酒好

烹饪 选用什么白葡萄酒好

一般都是用红葡萄酒吧？红酒牛肉、红酒蜗牛、红酒煮梨啥的。

东北菜适合搭配什么葡萄酒？

一般而言食物中的辛辣会增加葡萄酒苦、酸的口味及酒精的灼热感，降低酒体饱满度、酒的浓郁度、甜度及果味。因此辛辣的食物比较适合搭配白葡萄酒或单宁较低的红葡萄酒，且酒精度要低。辛辣同时会减低葡萄酒的果味和甜度，因此果味浓郁或甜度较高的酒可以中和这些影响。

感恩酒庄的Ek系列和GIFT系列的仙粉黛非常不错，发烧友可以试一下，不过每年的产量不多